Когда близиться дата родов, супруги тревожно и волнительно готовятся к родильному дому...
У каждого взрослого человека возникают теплые воспоминания о заботе бабушки в детстве. Многие не могут определить...
Для ребенка, игрушки самые желанные и приятные подарки. Когда в семье появился малыш, родители, родственники стремятся…
Перед школой, ребенку нужно дать подготовку – некое психологическое, интеллектуальное и физическое образование...
Дети любят все крутить и вертеть. С игрушками можно придумать множество интересных игр… 
| Какие статьи Вам интересны на нашем сайте? |
Мясо по-французски
Рубрика Кулинария
Оригинальное название этого блюда - Veau Orloff , у нас его еще называют мясо по-капитански, по-домашнему. В составе рецепта присутствует мясо (говядина или свинина), картофель и сыр.
Из истории известно, что это блюдо впервые приготовили в Париже для графа Орлова.
Позже называли блюдо – телятина по-Орловски (это была запеченная телятина с картофелем, грибами с луком, сыром – все поливалось соусом бешамель).
В другой версии, грибы не используются, мясо (свинина или говядина) может быть в виде фарша, вместо бешамели – сливки или сметана (многие готовят без этих ингредиентов).
В приготовлении существуют разные вариации, можно менять слоя местами (лек сверху или снизу), заранее обжаривать продукты, менять форму нарезки (мясо кусочками или ломтями, лук, мелко порезанный или кольцами).
Подают мясо по французски предварительно нарезав порциями или аккуратно захватывая снизу мясной кусочек и перекладывая на тарелку (целостность слоев не должна разрушиться).
В классическом рецепте, берется свинина или говядина, режется на тонкие ломтики (или отбивается). Далее укладываем на противень или форму, которую нужно смазать растительным маслом, перчим и солим. Сверху кладем нарезанный репчатый лук, натертый на крупную терку сыр.
Все смазываем майонезом и выпекаем в духовке минут 30-40. Блюдо довольно калорийное, поэтому милым дамам часто налегать на него не стоит.
Помимо классического рецепта, у мяса по-французски есть множество вариаций. Это блюдо очень понравиться вашим родным и друзьям!
Другие новости по теме:
LadyO.ru © - 2021 5-10-2015, 16:06
Коментарии : ( 0 )
Рейтинг новости
Женщина стремится к совершенству и хочет видеть себя роскошной и красивой. Если вы решили внести перемены в жизнь, обновить свой образ, нужно составить «бизнес-план красоты и перемен»...
Кожаный пиджак может подходить к разным образам – от классики до авангарда. Жакет из кожи удачно впишется к романтическому наряду и может дополнить спортивный образ. Сейчас появилось много моделей из искусственной кожи, качествен...LadyO - Женские истории © 2021
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации
разрешается только при согласовании с администрацией Lаdyo.ru
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации
разрешается только при согласовании с администрацией Lаdyo.ru