Детские эмоции Мир детства это особая пора в жизни. Детки имеют особое восприятие происходящего, свои принципы мышления...
Отношения с внукамиУ каждого взрослого человека возникают теплые воспоминания о заботе бабушки в детстве. Многие не могут определить...
Игрушки верные друзья Для ребенка, игрушки самые желанные и приятные подарки. Когда в семье появился малыш, родители, родственники стремятся…
Дошкольное образование Перед школой, ребенку нужно дать подготовку – некое психологическое, интеллектуальное и физическое образование...
 Конструктивные игры Дети любят все крутить и вертеть. С игрушками можно придумать множество интересных игр…
 Хранение мяса в холодильнике
Мясо по-французски
Как правильно сушить гриб...
Хранение фруктов и ягод
Советы по заморозке проду...
Безопасная посуда
Домашние суши
Хранение мяса
Полезные советы кулинарам
Торт «Лето»
Какие статьи Вам интересны на нашем сайте?
О питании и диетах
Об одежде и обуви
О спорте, фитнесе
О детях
Об отношениях
О сексе
О любви
О нас о девочках
О беременности




Заморозка овощей

Заморозка овощей

Замораживают свежие, приваренные, тушеные или вареные овощи.
Лук, притушенный на жире, замораживаем в виде полуфабриката. Срок хранения 2-4 мес.

Цветную капусту провариваем две минуты в немного подсоленной воде. Быстро охлаждаем, даем стечь и замораживаем. Сохраняем 5 мес.
Перед тем, как употреблять, не нужно размораживать, кладем в кипяток и в зависимости от размеров варим 10-20 мин.

Чеснок нечищеный заворачиваем в фольгу. Он будет прекрасно хранится несколько месяцев.
Свеклу столовую после варки очистим, натрем или нарежем. Можно заморозить на 3 мес.

Горошек можно замораживать на 6 мес. Проварим его 2 мин, охладим в воде, дадим возможность стечь и заморозим.
Морковь замораживаем целой (приварите 4 мин) или нарезанной (достаточно проварить 2 мин) на 5 мес. Перед употреблением проварим (целую примерно 10, нарезанную 7-8 мин).

Кольраби очищаем, нарезаем кружочками и 2-3 мин провариваем. После быстрого охлаждения замораживаем на З мес. Перед использованием не размораживают, а сразу тушат примерно 15 минут.
Укроп мелко нарезаем и заворачиваем в фольгу. Можно хранить 3-4 мес. К блюдам добавляем неразмороженым.

Хрен замораживаем несколькими способами.
Мелко натертый хрен смешиваем с лимонным соком и заворачиваем в фольгу или ставим замораживаться в формочки для льда. Кубики упаковываем каждый отдельно.

Натертый хрен можно смешать с натертыми яблоками и добавить несколько капель лимонного сока.
Хорошее сочетание – натертый хрен с натертыми яблоками, в массу добавьте немного сока лимона.

Третий способ: замораживаем тертый хрен с взбитой сметаной и лимонным соком. Таким образом, приготовленный хрен может храниться в стаканчиках 3 недели.

Сохранить полезные свойства имбиря можно быстрой заморозкой. Натираем его на мелкой терке, других ингредиентов не добавляем. Ставим морозильную камеру в режим быстрой заморозки. Замораживайте имбирь порциями.

Суповая приправа - для ее приготовления овощи нарезают на крупной терке, тщательно размешивают и проваривают 3 мин. Слаживают отдельными порциями.
В замороженном виде приправы можно хранить 3 мес. Перед использованием овощи кладут в горячую воду и варят примерно 7 мин.
Помидоры сначала примораживают, а потом кладут в мешочек. Можем их также ошпарить, очистить и нарезанными поставить хранить.

Ревень почистим и порежем на кусочки толщиной два сантиметра - замораживаем без добавления сахара. Можно хранить 6 мес. Для пирогов размораживаем частично.
Огородную зелень (базилик, зеленый лук, сельдерей, кориандр, петрушку) тщательно моем, мелко нарезаем и насыпаем в маленькие мешочки или стаканчики. Сохраняем 6 мес. К блюдам добавляем в замороженном виде.

Заморозка овощей


Другие новости по теме:



LadyO.ru © - 2017 2-05-2012, 14:49
Коментарии : ( 0 )
Рейтинг новости
 (голосов: 0)





LadyO - Женские истории © 2017
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации
разрешается только при согласовании с администрацией Lаdyo.ru